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中島春紫

日本の伝統発酵の科学

微生物が生み出す「旨さ」の秘密

講談社ブルーバックス

編集／篠木和久　装幀／芦澤泰偉・児崎雅淑　写真：青砥茂樹　

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Posted on 2018年10月26日 by teradaira

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